Ganache montée chocolat blanc/vanille

  Cette ganache est parfaite pour les macarons et entremets. Ici les quantités sont celles que j’utilise pour garnir mes macarons. Vous pouvez y intégrer un peu de pâte de pistache… et TADAAAMMM ce sera une ganache montée pistache 🙂 Facile nan ? Allez a vous de travailler.   170g de crème liquide 30/35% de […]

Bûche Vanille chocolat blanc / Caramel

Je n’allais pas vous laisser passer le réveillon de noël, sans vous présenter au minimum une bûche ! C’est quand meme la moindre des choses quoi ! Avec mes amis, nous avons instauré depuis 2 ans maintenant, enfin c’est la deuxième année, une tradition. Celle de faire noël ensemble avant de le faire dans nos […]