COOKIES VANILLE

De toi à moi, est-il vraiment obligatoire d’ajouter des morceaux de chocolat ou autres condiments dans un cookie ? Non, c’est une véritable question ! Quand on pense cookies, on pense généralement à ceux avec toutes sortes de garniture ! Alors qu’on peut aussi… Ne rien y mettre.

Je partage avec toi une conversation que j’ai eu avec mon fils :

– Maman on mange quoi au goûter ?

 Des cookies mon chéri!

– Ouaaaiiiii trop bien, au chocolat ?!

hmm non…

– Alors quoi, au spéculoos ?

hmm non…

– Mais alors quuuooii ? Au chocolat blanc ? Au beurre de cacahuète?

Je crois bien qu’il m’a cité tout ce qu’il pouvait… ce à quoi j’ai répondu

Des cookies natures

– Hein ? avec rien dedans ?

Tu peux les appeler cookies à la vanille si tu veux.

– ooh noooon ! Mais j’aime pas natuuuure !

Tu n’as pas gouté.

– Oui mais j’aime pas !

Toi aussi tu es entouré d’enfants qui ont décidé qu’ils n’aimaient pas, sans avoir gouté quoi que se soit ? Des champions ici ! Je ne pourrai même pas dire, qui des 3 est sur le podium ! Ex aequo ! Bref continuons.

Tu sais qu’il n’y aura que ça et rien d’autre ?

– hmhm je mangerai que ma compote …

Confidence : le goûter et les desserts sont ses repas préférés alors autant dire que juste une compote…Toi aussi tu n’y crois pas hein !

Avant de te raconter la suite des aventures de mon fils de 4 ans, il serait peut être temps que tu vérifies tes placards et ton frigo, si jamais l’envie te prenais de te lancer dans cette préparation, qui on peut se le dire est ultra rapide !

Tu obtiendras 16 cookies !

*Les ingrédients qu’il te faut dans ton placard et ton frigo !

320g de farine – 2càc de levure chimique – 1càc de sel – 225g de beurre à température ambiante – EXCEPTIONNELEMENT pour cette recette 230g sucre blanc + 30g pour rouler les cookies (je n’utilise généralement pas de sucre raffiné, mais je voulais un rendu tout blanc, libre a toi d’y mettre le sucre que tu veux et de m’envoyer une photo, oui j’insiste!) – 1 œuf +1 jaune d’œuf – 1 càc d’extrait de vanille

*Les étapes de réalisation

Préchauffe le four à 170° et tapisse tes plaques de papiers cuisson.

Dans un récipient, avec ton batteur électrique ou le fouet du robot, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse pendant 2 à 3 minute. Ajoute l’œuf, le jaune d’œuf et la vanille, mélange jusqu’à ce que ce soit homogène.

Incorpore lentement la farine, la levure et le sel.

Dans un bol à part, ajoute le sucre restant. A l’aide de ta cuillère à glace prélève de la pate, reforme une boule à la main et roule la dans le sucre pour l’enrober. Le sucre va leur apporter un coté brillant et craquant. Ils vont d’ailleurs un peu se craqueler. J’aime beaucoup trop le rendu. Oui il ne m’en faut pas beaucoup.

Le côté craquelé dont je parlais

Répète l’opération et place toutes tes boules sur tes plaques de cuisson en les espaçant. Aplatis les légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe ou avec le plat d’une tasse.

Enfourne pour 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Laisse les complètement refroidir avant de les transférer sur une grille. Tu peux les conserver 3 jours à température ambiante dans une boite hermétique ou les congeler.

Maintenant voila comment s’est terminé cette conversation. L’heure du goûter ayant sonné, j’ai déposé les cookies vanille à table…

Mes deux filles se sont servies et ont adoré. Mon fils avec un peu d’hésitation et en regardant ses sœurs manger avec entrain , s’est résigné à se servir sans grande conviction et à manger son cookie vanille.. je pense que la faim a été plus forte.

Il m’a dit en chuchotant :

– Maman…quand j’aurai terminé mon cookie, je pourrai en reprendre un autre, et en garder un autre pour demain à la sortie de l’école ? Un pour moi, un pour les sœurs et un pour mon copain stp?

Mais je croyais que tu n’aimais pas ?

– Euh j’ai jamais dis ça !!!!

Il était évident qu’il aurait son cookie à la sortie de l’école. Un pour lui un pour les sœurs et un pour son(ses) copains.

Et toi comment tu les trouves ces cookies à la vanille ?

PS : Evidemment que c’est sucré et gras, alors on enchaine pas sur un burger frites, une lasagne béchamel, une tartiflette… Avoir une bonne hygiène de vie pour profiter de ce genre de douceur c’est tout de même primordial.

Alors ce soir ce sera soupe !

(oui l’été a eu du mal à montrer le bout de son nez lorsque j’ai rédigé cet article)!

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