Bienvenue dans le royaume des desserts irrésistibles, là où le chocolat rencontre le plaisir ultime ! Imagine la fusion parfaite entre deux délices mythiques : les cookies et le brownie. Ces petites merveilles sont là pour t’offrir une expérience gustative inoubliable.

Si tu es addict au chocolat, cette recette est parfaite pour toi, en plus du fait qu’elle soit simple et rapide à réaliser.

Oui parce qu’il te faudra 26 minutes pour réaliser ces merveilles !

Je t’assure qu’après une journée difficile, c’est le genre de folie dont tu as absolument besoin ! Regarde juste les photos et dis moi que tu n’as pas l’eau à la bouche.

Il est donc, grand temps pour toi de te lancer dans la réalisation de ces cookies brownies. Si tu n’as pas déjà les ingrédients, pense à faire ta liste, la mettre dans ton portefeuille ou sur ton frigo et ce sera pour demain !

* Voici les ingrédients que tu dois avoir dans ton placard et ton frigo :

Beurre 120g – Chocolat noir 200g (j’utilise du 70% minimum) – 2 œufs – 128 g de cassonade – 43 g de sucre blond ou muscovado – 1 cuillère à café de vanille liquide – Farine 105g – poudre de Cacao 25g – 1 pincée de sel – 2 cuillère à café de chicorée (facultatif) – pépites de chocolat

1. Préchauffe ton four à 170°. Dispose une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie (ou la plaque de ton four).

2. Commence par faire fondre le beurre et le chocolat noir. Réserve pour refroidir.

3. Dans un récipient, verse la farine, la poudre de cacao, le sel, la chicorée, et mélange au fouet pour avoir un ensemble homogène

4. Dans un autre récipient, avec un fouet à main électrique ou dans le bol du robot avec le fouet mélange les sucres avec les 2 œufs et la vanille à grande puissance pendant environ 5 à 7 minutes. Le mélange doit doubler de volume, s’éclaircir et devenir mousseux. C’est ce qui va créer cette couche craquelée lors de la cuisson des cookies brownies.

5. Réduis la vitesse, et incorpore le chocolat fondu avec le beurre.

6. Ajoute les ingrédients secs aux ingrédients humides. Avec une Maryse (ou spatule) mélange jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de farine. La pâte sera molle. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

7. A l’aide d’une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, répartis tes boules de pâte sur ta plaque. Ne te soucie pas d’avoir des boules parfaites.

8. Cuire les brownie cookies pendant 10 minutes.

9. Laisse les refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes (courage !), puis transfère les sur une grille pour terminer le refroidissement.

Et voilà cher ami gourmand, cette recette est désormais entre tes mains. Que ce soit pour une soirée entre amis, une pause réconfortante ou simplement pour satisfaire tes envies de douceurs, ces petites merveilles seront toujours là pour te rappeler que le bonheur peut parfois se trouver au bout d’une fourchette (ou d’une cuillère c’est selon !). Alors à ton tablier et que la magie des brownie cookies t’accompagne dans toutes tes aventures culinaires.

J’ai tellement hâte que tu les essaies et que tu m’envoies tes photos !

FAQ

Comment conserver ces cookies brownies ?

Dans un récipient hermétique pendant 4 jours. Tu peux également les congeler pour une durée de 15 jours. Laisse revenir à température ambiante avant de les déguster.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?

ABSOLUMENT ! Pour toujours plus de chocolat !