Dans l’univers infini des desserts, il existe des classiques qui se transmettent de générations en générations. Des desserts qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments de convivialité. Parmi ces joyeux de la pâtisserie, le gâteau au yaourt occupe une place spéciale. Simple à réaliser, délicieusement moelleux et incroyablement polyvalent, ce gâteau est un incontournable.

Aujourd’hui je te présente une variante gourmande de ce gâteau iconique : le gâteau au yaourt aux pépites de chocolat. Oui toutes ces éloges pour un gâteau au yaourt.

L’histoire du gâteau au yaourt

Et si nous prenions un moment pour apprécier l’histoire de ce gâteau bien aimé. Originaire de France, le gâteau au yaourt tire son nom de sa principale mesure : le pot de yaourt ! Et oui !! Cette recette à été la première expérience pâtissière de beaucoup d’entre nous qu’on se le dise ! Et je dirai même, que certains ont fait carrière dans la pâtisserie grâce à ce gâteau ! Je n’ai pas d’exemple à te citer la tout de suite, mais j’en suis suuuuûre !

Les ingrédients

1 pot de yaourt nature – 2 pot de cassonade (je n’en ai mis qu’un) – 1 sachet de sucre vanillé – 3 œufs -3 pots de farine – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel -1/2 pot d’huile neutre (tournesol, pépins de raisins..) – 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse pour la gourmandise (facultatif)

Instructions

Maintenant que tu as rassemblé tous les ingrédients nécessaires, et si nous passions à la préparation ? Enfin TU, parce que moi je l’ai déjà fais hein.

° Préchauffer le four à 180°

° Beurrer et fariner un moule à gâteau de taille moyenne. Tu peux aussi mettre du papier cuisson à la place de la farine pour un démoulage encore plus facile.

° Dans un grand bol (récipient) mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

° Une fois que la pâte est prête, ajouter les pépites de chocolat. S’assurer qu’elles soient bien réparties pour en profiter à chaque bouchée.

° Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec la spatule. Placer le moule dans le four et faire cuire pendant environs 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en ressorte propre.

° Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille avant de le couper en parts généreuses et de le déguster.

Conseils supplémentaires

• Tu peux personnaliser ce gâteau en ajoutant des fruits, des noix, une cuillère à soupe de cacao pour une touche de chocolat supplémentaire.

• Pour une version plus légère tu peux remplacer l’huile neutre par de la compote de pommes non sucrée.

• Ce gâteau se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours mais il est peut probable qu’il dure aussi longtemps que tu auras gouté sa texture moelleuse

En conclusion, le gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est bien plus qu’un simple dessert. C’est un symbole de simplicité, de réconfort et de partage. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter improvisé ou simplement pour satisfaire une envie soudaine de douceur, ce gâteau est toujours une option gagnante.

Alors la prochaine fois que tu auras envie de te faire plaisir, pourquoi ne pas préparer cette recette et te régaler !