Le lundi c’est vraiment la journée la plus difficile je trouve. Il faut se mettre dedans quoi.

D’abord il faut se remettre du week-end. Oui parce que tu n’as pas trop le temps de chiller le week-end. Il faut emmener les enfants à la gym, au multisport à l’équitation, donc tu te mets en mode taxi. Puis il y a les tâches que tu n’as pas eu le temps de faire en semaine qui se sont accumulées .

Et puis il y a ces fameux enfants qui en plus de ça en rajoute, et n’ont pas été cool ! Pour ne pas dire qu’ils ont été exécrables #onlesaimequandmeme🥰

Bref, quand c’est comme ça, tu n’as qu’une envie… un fondant au chocolat… le genre de dessert que tu n’as envie de partager avec personne et que tu ne mangeras QUE lorsque les enfants seront couchés (Toi même tu sais pourquoi !)

Et bien laisse moi te dire qu’en moins de 30 minutes tu pourras réaliser ce fondant et en plus de ça tu pourras en faire 5 et les congeler… 😏 #mamanorganisée 

Il est donc temps de s’offrir un dessert décadent avec cette recette ultra facile. Un fondant chaud, riche en chocolat, qui coule au fur et a mesure qu’on le coupe…🤤

Ce fondant au chocolat,  est l’équilibre parfait entre le sucré et l’amertume du chocolat. Satisfaction des gourmands à coup sûr. 

De quels ingrédients as-tu besoin pour faire ce fondant ?

Tu n’auras besoin que de 8 ingrédients simples pour préparer ce fondant au chocolat.

•  Beurre doux : Il va apporter le moelleux. Tu peux utiliser de l’huile de coco et m’en faire part.

•  Sucre de canne complet : Tu l’auras compris, le sucre complet est meilleur. Il contient des nutriments utiles à l’organisme. Mais libre à toi de mettre celui que tu souhaites.

•  Chocolat noir 70% : A partir de 70% le chocolat contient moins de sucre.

•  Œufs : Tu auras besoin d’œufs et de jaunes d’œufs pour faire ces fondants, il leur donneront une structure parfaites, et de la douceur.

•  Vanille liquide : Elle approfondira la saveur des fondants

•  Poudre de cacao : Pour une goût encore plus chocolaté.

•  Farine d’épeautre : Ici j’utilise de la farine d’épeautre pour son apport nutritionnel, mais tu peux utiliser une farine tout usage, ou une farine sans gluten ou plus de poudre de cacao !

•  Sel :  un peu de sel équilibrera toute cette douceur et ce chocolat !

Dans quel récipient dois-tu faire cuire ces fondants?

J’ai utiliser des cercles en guise de moules, mais tu peux tout à fait utiliser des ramequins. Et si tu es ultra pressé tu peux utiliser un moule à muffins ! Bien sûr, tu peux manger tes fondants directement dans le ramequin, mais c’est tellement plus amusant de les démouler et de les servir comme dans un restaurant. Afin de garantir qu’ils ne collent pas dans les ramequins, je te conseille de les beurrer généreusement puis de les enrober légèrement de poudre de cacao. J’ai aussi essayé d’utiliser un aérosol de cuisson, et ça fait le travail ! Cela créera une barrière entre le fondant et la céramique qui permettra de les démouler plus facilement.

Comment servir tes fondants ?

Ils doivent toujours être servis « chauds » pour garder le cœur coulant. A la sortie du four, passe un couteau sur les bords pour un démoulage facile. Laisse les fondants refroidir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les ramequins soient suffisamment froids au toucher pour démouler. Tu peux ainsi les servir avec tout ça :

•  Glace à la vanille

•  Sucre glace

•  Framboises

•  Crème fouettée

•  Caramel maison

•  Plus de sauce au chocolat !!A ton tour pour la réalisation de ces fondants !

Voici la liste des ingrédients dont tu auras besoin :

110g de beurre (ou huile de coco) – 200g de chocolat noir 70% – 100g de sucre de canne complet (ou de coco) – 2 œufs – 2 jaunes d’œufs – 30g de cacao non sucré (type Van Houten) – 15g de farine d’épeautre (ou autre) – 1/2 càc de sel – 2 càc de vanille liquide

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

5 ramequins

ETAPES DE REALISATION

• Préchauffer le four à 200°, beurrer 5 ramequins, saupoudrer légèrement de cacao en poudre et réserver.
• Faire fondre le beurre (ou l’huile de coco) avec le chocolat noir.
• Battre les œufs, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille pendant 2 minute jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Ajouter le beurre/chocolat fondus au œufs/sucre/vanille et bien mélanger.
• Ajouter la farine le cacao et le sel. Bien mélanger.
• Répartir dans les ramequins et enfourner pour 10min.
• Laisser légèrement refroidir avant de retourner les fondant dans une assiette ou alors plonger directement la cuillère dans le ramequin !