Quelques fois j’ai des envies de donuts, mais honnêtement quand je pense au temps que cela prend de faire la pâte, de laisser pousser, de façonner les donuts, de la friture, du surplus de gras, une flemme immense s’empare de moi.

Même si un bon donut bien gras c’est trop bon !!!! Je l’avoue !

Depuis que j’ai trouvé cette alternative de beignets au chocolat au four… Oh maï gad (oui c’est pour que tu puisses bien le prononcer) ! Je suis conquise ! As-tu testé la version chocolat blanc spéculoos que tu trouveras ici ? Comment ça non ? FONCE pardi !

Je ne vais pas prétendre que ces beignets ont la même texture que des beignets frits, parce qu’ils ne peuvent pas tout simplement. Mais ils sont quand même sacrément délicieux. Les beignets sont légers et le glaçage au chocolat, meilleur que n’importe quel beignet acheté en magasin.

C’est tellement plus facile, que de vider une bouteille d’huile entière dans une casserole, de faire frire les beignets et de laisser ta maison sentir la friture, plus que l’odeur du beignet en lui même.

POURQUOI TU VAS LES ADORER ?

*Parce qu’ils sont super faciles à faire ! Et pour cause, cela te prendra moins de 30 minutes et ça ne nécessite pas de robot. Ils sont cuits au four ! Et ça c’est génial !

*Moins de stress si un enfant s’approche de la casserole d’huile bouillante. Mieux ils peuvent préparer leur goûter eux même !

*Parce qu’ils sont extra chocolatés ! Aromatisés au cacao et trempés dans un glaçage tout choco !

*Parce qu’ils sont moelleeeuuuuux !

Je suis heureuse de partager cette recette avec toi aujourd’hui. Je ne vais pas te faire perdre de temps avec des mots alors que tu pourrais manger ces beignets en moins d’une heure.

Et si tu ne me crois pas je t’invite à jeter un coup d’œil à la liste d’ingrédients dont tu auras besoin, parce que, crois moi tu t’apprêtes à réaliser cette recette :

Pour les beignets au chocolat

210g de farine – 40g de cacao amer (type vanhouten) – 1 sachet de levure chimique – 1/2 càc de bicarbonate de soude – 1/2 càc de sel – 110g de beurre fondu – 90g de sucre canne complet + 90g de cassonade (ou 180g de cassonade) – 2 œufs -120ml de babeurre (lait ribot) ou lait entier ou demi écrémé – 120g de yaourt grec (ou yaourt nature de tous les jours) 1 càS de vanille

Pour le glaçage au chocolat

2 tablettes de chocolat à 70% minimum

Moule à beignets (donuts) :

Pour la cuisson des beignets, je suis tout à fait consciente que nous n’avons pas tous un moule à beignets (donuts) mais tu peux tout à fait réaliser cette recette dans un moule à muffins, ou te procurer un moule à beignets dans n’importe quel supermarché ou en trouver sur Internet comme celui ci

Il y a toujours une solution, et je suis convaincue que tu trouveras celle qui te conviendra le mieux et qui te permettra de réaliser cette recette.

Lessgo !

Pour les beignets

Préchauffe le four à 175°C. Graisse le moule à beignets (donuts) ou à muffins si ceux-ci ne sont pas en silicone.

Dans un bol, mélange ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol, mélange le beurre fondu, le sucre complet, les œufs, le lait, le yaourt grec, et la vanille.

Verse les ingrédients secs, dans les ingrédients humides et mélange jusqu’il n’y ait plus de farine qui apparaisse. Le mélange sera légèrement grumeleux et épais.

Verse la pâte dans une poche à douille, ou dans un sac de congélation créant ainsi une poche à douille maison. Poche la pate dans le moule à beignets ou dans le moule à muffins au 3/4.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dent ressorte propre.

Laisse refroidir pendant 2 minutes avant de les démouler et les déposer sur une grille de refroidissement.

Pour le glaçage au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie. Plonge le beignet dedans, oui tu peux enrober la totalité du beignet, mais je ne trouve pas cela pratique en ce qui me concerne. Pose les sur une grille pour que le chocolat durcisse. Je les place au frigo pour accélérer le durcissement du chocolat.

CONSERVATION

Pendant 3 jours à température ambiante dans une boite hermétique.

Au fait, j’avais raison non ? C’était facile ? Et surtout trop bon…