Je ne sais pas ce que tu penses de ça, mais il n’y a rien de pire que de croquer dans ce que tu penses être un biscuits à l’avoine et aux morceaux de chocolat pour découvrir qu’il s’agit plutôt.. Surprise !! De raisins !

J’ai ce souvenir d’enfance qui me revient, des petits gâteaux aux fruits secs qui me faisaient de l’œil et m’attiraient de part leur allure et qui me paraissaient être moelleux et garnis de chocolat… QUE DIABLE ! RAISINS SECS !

Tu penses que tu vas croquer dans des morceaux de chocolat fondants, mais non, à la place tu te retrouve avec une texture de fruits ridés, ratatinés collants et fades.

Si depuis, je suis fan de raisins secs ? Pas du tout comme tu peux le voir.

Je ne suis pas une fan de fruits secs en général, mais les raisins secs sont certainement ceux que j’aime le moins. Pourquoi choisir des raisins secs quand tu peux avoir des morceaux de chocolat ?!

Et tu sais pourquoi tu vas adorer cette recette de biscuits à l’avoine et morceaux de chocolat ?

– Parce que tu vas pouvoir les faire en moins de 30 minutes

– Parce qu’ils sont épais, moelleux, doux et croustillants. Je t’assure tout ça à la fois.

– Pour les morceaux de chocolat, pas de raisins secs ici !

– Pour la canelle qui apporte une meilleure saveur

– Parce que c’est une autre façon de consommer des flocons d’avoine qu’en porridge (que j’adore) au petit déjeuner.

Et si tu ne me crois pas, je te mets au défi de tester tout de suite  !

*Les ingrédients qu’il te faut dans ton placard et ton frigo !

170g de beurre – 180g de cassonnade – 100g de sucre cassonnade blond – 2 œufs – 1 jaune d’œuf – 2 càc de vanille liquide – 210g de farine – 1càc de levure chimique – 1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire – 1/2  càc de sel – 2 càc de cannelle – 260g de flocons d’avoine – morceaux de chocolat noir 70% (ou tout autre chocolat ou fruits à coques)

*Les étapes de réalisation

Préchauffe le four à 175°

Dans le bol du robot, à l’aide de la feuille ou avec une cuillère en bois, battre le beurre, la cassonade, et le sucre blond pendant 2 min jusqu’à consistance lisse et « légère ». Nous sommes d’accord qu’il n’y a rien de léger dans le beurre…  mais tu as compris n’est ce pas ?

Ajoute les oeufs, le jaune d’oeuf et la vanille, mélange et pense à bien racler les bords.

Ajoute les ingrédients secs, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle, mélange et racle bien les bords à nouveaux.

En dernier, ajoute les flocons d’avoine et les morceaux de chocolat que tu auras préalablement concassés.

A l’aide d’une cuillère à glace, ou cuillère à soupe, dépose des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, et aplatis les légèrement.

Cuire au four pendant 14 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Si tu préfères des cookies plus mous, fais les cuire environ 12 à 13 minutes.

Laisses refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 min avant de les transférer…

… dans ton ventre

Nan je rigole (ou pas ?), sur une grille pour les laisser refroidir complètement. C’était tellement facile, à toi de jouer !