Pâte de pistache de Pierre Hermé

Aujourd’hui je vous parle de la pistache ! Et plus exactement de la pâte de pistache. J’aime beaucoup cette saveur dans les pâtisseries et l’utilise dès que je peux. C’est vrai qu’elles coûtent assez chères. Je ne parle pas des pistaches avec coquilles que tu manges à l’apéro hein… ! (Aaaaannnh je croyais qu’elle parlait de […]

Cheesecake (Pierre Hermé)

Ca faisait déjà un bout de temps que je regardais les pages d’un des livre de recettes de Monsieur Pierre Hermé ! Une îcone de la patisserie. Une recette me faisait particulièrement de l’œil depuis longtemps mais j’étais prise de flemingite aigue a chaque fois que je la lisais. Je me disais « fff c’est long ! » Puis un jour […]