Pâte de pistache de Pierre Hermé

La Pistache ?? Je la préfère dans les pâtisseries qu’à l’apéro, j’avoue… De bonnes pistaches émondées (sans peau sans coquille) coûtent assez chères c’est vrai, mais ça vaut largement le coup. Surtout quand on voit le prix d’une pâte de pistache en commerce et la quantité… quelle arnaque !! Et encore une fois… la faire […]

Cheesecake (Pierre Hermé)

Ca faisait déjà un bout de temps que je regardais les pages d’un des livre de recettes de Monsieur Pierre Hermé ! Une îcone de la patisserie. Une recette me faisait particulièrement de l’œil depuis longtemps mais j’étais prise de flemingite aigue a chaque fois que je la lisais. Je me disais « fff c’est long ! » Puis un jour […]