Le Praliné (version rapide)

Je vous ai dis que j’adorais le praliné ??!! J’en ai toujours dans mon frigo (bon la j’en ai plus) ! Dès qu’il y a moyen d’en mettre quelque part j’y fonce tête baissée ^^

Aujourd’hui je vous donne la recette du praliné version rapide « j’ai pas le temps ».

Pour ça vous aurez besoin de :

125g de noisettes décortiquées

125g d’amandes sans la peau

125g de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 160°

Commencez par  torréfier les amandes et les noisettes sur une plaque pendant 20 min.

Sortez la plaque et enlever la peau des noisettes. Attention ché chaud !! Prenez un sopalin et frottez les noisettes dedans. La peau va partir très facilement. Si tout ne part pas, ce n’est pas grave !!!

Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre. Laissez le chauffez jusqu’à ce qu’il ait une jolie couleur, attention à ce qu’il ne crame pas.

Hors du feu, ajoutez y les amandes et les noisettes et enrobez-les du caramel.

Versez alors le mélange sur un tapis silicone ou sur une plaque et laissez durcir et refroidir environs 15-20min.

Cassez le tout en morceaux et broyez  progressivement au robot. Vous allez d’abord obtenir une poudre, puis petit à petit l’huile des fruits secs va permettre d’avoir une pate plus lisse. C’est votre praliné qui est prêt 🙂

Versez le dans un bocal et conservez le au frigo plusieurs semaines !

Vous n’avez pas d’excuses la !

Dinyummy !!!!

 

 

 

 

 

 

 

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4 réflexions sur “Le Praliné (version rapide)

  1. Pingback: Pâte de pistache de Pierre Hermé | DINYLICIOUS

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