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Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat : le plaisir, réconfortant

Publié le par Dinylicious2 commentaires

Dans l’univers infini des desserts, il existe des classiques qui se transmettent de générations en générations. Des desserts qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments de convivialité. Parmi ces joyeux de la pâtisserie, le gâteau au yaourt occupe une place spéciale. Simple à réaliser, délicieusement moelleux et incroyablement polyvalent, ce gâteau est un incontournable.

Aujourd’hui je te présente une variante gourmande de ce gâteau iconique : le gâteau au yaourt aux pépites de chocolat. Oui toutes ces éloges pour un gâteau au yaourt.

L’histoire du gâteau au yaourt

Et si nous prenions un moment pour apprécier l’histoire de ce gâteau bien aimé. Originaire de France, le gâteau au yaourt tire son nom de sa principale mesure : le pot de yaourt ! Et oui !! Cette recette à été la première expérience pâtissière de beaucoup d’entre nous qu’on se le dise ! Et je dirai même, que certains ont fait carrière dans la pâtisserie grâce à ce gâteau ! Je n’ai pas d’exemple à te citer la tout de suite, mais j’en suis suuuuûre !

Les ingrédients

1 pot de yaourt nature – 2 pot de cassonade (je n’en ai mis qu’un) – 1 sachet de sucre vanillé – 3 œufs -3 pots de farine – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel -1/2 pot d’huile neutre (tournesol, pépins de raisins..) – 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse pour la gourmandise (facultatif)

Instructions

Maintenant que tu as rassemblé tous les ingrédients nécessaires, et si nous passions à la préparation ? Enfin TU, parce que moi je l’ai déjà fais hein.

° Préchauffer le four à 180°

° Beurrer et fariner un moule à gâteau de taille moyenne. Tu peux aussi mettre du papier cuisson à la place de la farine pour un démoulage encore plus facile.

° Dans un grand bol (récipient) mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

° Une fois que la pâte est prête, ajouter les pépites de chocolat. S’assurer qu’elles soient bien réparties pour en profiter à chaque bouchée.

° Verser la pâte dans le moule et lisser la surface avec la spatule. Placer le moule dans le four et faire cuire pendant environs 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré en ressorte propre.

° Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille avant de le couper en parts généreuses et de le déguster.

Conseils supplémentaires

  • Tu peux personnaliser ce gâteau en ajoutant des fruits, des noix, une cuillère à soupe de cacao pour une touche de chocolat supplémentaire.
  • Pour une version plus légère tu peux remplacer l’huile neutre par de la compote de pommes non sucrée.
  • Ce gâteau se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours mais il est peut probable qu’il dure aussi longtemps que tu auras gouté sa texture moelleuse

En conclusion, le gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est bien plus qu’un simple dessert. C’est un symbole de simplicité, de réconfort et de partage. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter improvisé ou simplement pour satisfaire une envie soudaine de douceur, ce gâteau est toujours une option gagnante.

Alors la prochaine fois que tu auras envie de te faire plaisir, pourquoi ne pas préparer cette recette et te régaler !

Carrés banane aux pépites de chocolat: un délice irrésistible !

Publié le par Dinylicious2 commentaires

On ne va pas se mentir c’est juste un banana bread cuit dans un moule différent ! Mais que dirais-tu d’une version plus gourmande et plus « saine » ? Dans cette article je te dévoile une recette infaillible avec des pépites de chocolat, pour des moments de pure bonheur à chaque bouchée.

Ingrédients

100 g de cassonade – 50 g de beurre doux fondu – 50 g d’huile neutre (pépins de raisin ou tournesol) – 3 bananes mûres écrasées – 2 œufs – 15 ml de lait d’amande (ou autre) 100 g de farine de riz – 50 g de farine T45 (ou farine tout usage) – 30 g de poudre d’amandes – 1/2 sachet de levure chimique – 1 càS de vanille liquide – pépites ou morceaux de chocolat

Instructions

1 préchauffe ton four à 180° et graisse légèrement un moule à cake ou un moule carré (type moule à brownie) comme ici, ou utilise du papier cuisson si tu préfères, ce qui est mon cas.

2 Dans un récipient, ou bol ou cul de poule, choisi le terme qui te convient le mieux, mélange le beurre, l’huile et la cassonnade jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

3 Ajoute les bananes écrasées, puis incorpore les œufs un à un , ensuite le lait d’amande et la vanille en mélangeant bien après chaque ajout.

4 Dans un autre bol, récipient, cul de poule, toujours avec le terme qui te convient, mélanges les farines, la poudre d’amande et la levure. Incorpore ce mélange sec à la préparation liquide et mélange jusqu’à ce que l’ensemble devienne homogène.

5 Ajoute généreusement (n’abuse pas non plus , je te vois !) les pépites ou morceaux de chocolat (des gros morceaux de chocolat), tu peux évidemment en garder pour en mettre sur le dessus du gâteau (pas trop dans l’abus je t’ai dis)

6 Verse la pâte dans le moule à cake ou le moule carré, et ajoute le reste de chocolat que tu as gardé sur le dessus, si tu ne l’a pas grignoté entre temps.. hm !

7 Enfourne et fais cuire environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8 Une fois cuit, sors le gâteau et laisse le refroidir dans le moule quelques minutes avant de le démouler sur une grille de refroidissement.

9 Une fois complètement refroidi, coupe en tranches épaisse si tu as utiliser un moule à cake, ou coupe en carré (comme un brownie) et savoure chaque bouchée de ce délice moelleux.

Conservation

Le banana bread aux pépites de chocolat se conserve très bien à température ambiante dans un contenant hermétique ou enveloppé dans un film plastique pendant environ 3 à 4 jours. Tu peux également le conserver au réfrigérateur pour une durée plus longue, jusqu’à une semaine.

Et pour une conservation encore plus longue (oui je t’assure c’est possible), et bien tu peux le congeler ! Emballes bien les parts dans un film plastique et place les dans un sac de congélation. Tu peux les conserver ainsi 1 à 2 mois (au delà je n’ai pas encore testé !). Pour les déguster à nouveau laisse les décongeler à température ambiante ou réchauffe les légèrement au four avant de les servir.

Pour conclure (oui pourquoi pas…)

Avec cette recette, tu es assuré de régaler toute la famille à tout moment de la journée. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert, ce gâteau moelleux saura satisfaire toutes tes envies sucrées. Alors à ton tablier (non ce n’est pas obligatoire) et prépare toi à savourer un pur moment de délice.

Biscuits au yaourt et pépites de chocolat

Publié le par DinyliciousLaisser un commentaire

Aujourd’hui je vais te guider pas à pas dans la réalisation de ces biscuits au yaourt et pépites de chocolat. Ces petites douceurs sont parfaites pour pour une pause gourmande ou un goûter réconfortant. Avec des ingrédients et des gestes simples, tu vas pouvoir régaler tes papilles et celles de tes proches. Alors sors ton tablier et prépare toi à te régaler.

Ingrédients :

1 œuf – 100 g de cassonnade – 100 g de yaourt ou fromage blanc nature – 50 g d’huile (de préférence neutre comme l’huile de tournesol) – 1 cuillère à café de vanille liquide – 300 g de farine – 50 g de pépites de chocolat (noir, au lait, blanc, selon tes préférences) – 8 g de levure chimique

Etapes de réalisation :

Etape 1 : Préchauffage du four et préparation de la plaque de cuisson

Préchauffe le four à 180° et prépare une plaque recouverte de papier cuisson

Etape 2 : Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélange le yaourt, l’œuf, l’huile, la cassonnade et la vanille liquide. A l’aide d’un fouet mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.

Etapes 3 : Incorporation des ingrédients secs

Ajouter la farine et la levure. Cette fois à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule mélange afin de former une pâte bien homogène.

Etape 4 : Ajout des pépites de chocolat

Une fois que la pâte est homogène, ajoute les pépites de chocolat. Tu peux en réserver quelques une pour la décoration si tu le souhaites. Incorpore les délicatement à l’aide de ta spatule ou ta cuillère en bois, en veillant à les répartir de manière homogène.

Etape 5 : Façonnage des biscuits et cuisson

Tu auras besoin de quelques gouttes d’huile pour donner former à tes biscuits sans que la pâte colle à tes mains.

Prends l’équivalent d’une cuillère à soupe et façonne tes biscuits en forme de navette. La pâte est facile à travailler.

Dépose tes biscuits sur ta plaque recouverte de papier cuisson et enfourne les pendant environ 20 à 25 minutes. Ils doivent être colorés sur les côtés.

Etapes 6 : dégustation

Une fois cuits, sors les biscuits du four et laisses-les refroidir légèrement. Tu peux les déguster tièdes ou à température ambiante.

Ces biscuits sont un délice à chaque bouchée. Sers les avec une bonne infusion ou un chocolat chaud pour pause gourmande parfaite.

N’hésite pas à personnaliser cette recette en y ajoutant des fruits secs, des noix, de la cannelle ou d’autres ingrédients de ton choix. Laisse libre court à ta créativité et régale toi !

Bon appétit !

Conservation

Ces biscuits se conservent 5 jours dans une boite hermétique à température ambiante. Tu peux également les congeler pendant 1 mois. Pour les décongeler, il te suffira de les laisser revenir à température pendant 1h ou les passer au four 5 minutes à 100°.

Pancakes fluffy aux pépites de chocolat

Publié le par DinyliciousLaisser un commentaire

Qui a dit que les pancakes n’étaient que pour le petit dej 😏 ?? Franchement, ici ça passe à tous les repas hein..
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Ingrédients 

180g de farine d’épeautre
30g de farine de coco
(Ou 210g de farine T45)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
15g de sucre de coco (ou cassonade)
1 œuf
300g de lait de cajou (celui que vous voulez)
30g de beurre
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* Faire fondre le beurre. Réserver

* Mélanger tous les ingrédients secs d’un coté.
* Mélanger l’œuf avec le lait.
* Verser le mélange œuf lait dans le mélange d’ingrédients secs et mélanger grossièrement. La pâte n’a pas besoin d’être lisse comme pour les crêpes

* Ajouter les pépites de chocolat.
* Laisser reposer… ou pas.. (ici j’ai fais la pâte le midi et je l’ai mise au frais pour faire cuire les pancakes juste avant le goûter 🤤)
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Bon et faites cuire vos pancakes hein.. inutile de vous expliquer les étapes de la cuisson si ??! Ooh
Allez bonne dégustation 😉

Mandises

Publié le par DinyliciousLaisser un commentaire

Qui n’a jamais craqué sur les mandises du Mc Do ??? Sérieusement !!! Ce petit gâteau aux pépites de chocolat fourrés à la pâte à tartiner ! On est tous passé par la… En tout cas moi je plaide coupable plusieurs fois !

Pour 12 mandises il vous faudra :

12 cuillères à café de pâte a tartiner que je vous conseille de préparer 1h à 2h avant (bon j’ai fais de bonnes grosses cuillères à café… ouais je sais…)

1 yaourt nature

100ml de lait

2 œufs

100g de beurre

100g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

250g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Des pépites de chocolat

Réalisation

Disposez vos 12 cuillères à café de pâte à tartiner sur une plaque recouverte de papier cuisson que vous placerez au congélateur.

Préchauffez le four à 180°

Faire fondre le beurre et laissez reposer.

Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajouter le yaourt et le lait, mélangez, puis la farine la levure et la pincée de sel. Mélangez (oui encore mais il n’y a pas vraiment le choix hein 😉 ) La pâte doit être homogène. En dernier ajoutez les pépites de chocolat.

Dans un moule à muffins, disposez des caissettes. Remplissez vos caissettes avec la moitié de la pâte.

Disposez vos boules de pâte à tartiner dans chacune des caissettes et recouvrez avec le reste de pâte .

Enfournez pour 15 min. Vérifiez la cuisson.

Cette recette est vraiment simple à réaliser et parfaite pour des goûters gourmands.

A vous de jouer !