Sablés noisette

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Pour cette recette, j’ai flashé sur celle d’ une aiguille dans l’potage, les siens sont super beaux et donnent envie de croquer dans la photo !

Ces sablés ont été doublement validés par ma tribu ! Je voulais y intégrer une ganache chocolat mais prise par le temps et la sortie de l’école, j’ai dégainé mon pot de Nocciolata et j’ai tartiné les sablés ! Succès garanti ! J’ai juste changer un  élément de la recette. Pour la version originale allez faire un tour sur le blog d’une aiguille dans l’potage !

Pour une trentaine de sablés si la pâte est bien étalée

140g de beurre doux pommade

200g de farine semi-complète

60g de poudre de noisette

2g de sel

80g de sucre glace

1 œuf

Garniture (Nocciolata)

Étapes :

Mélangez tous les ingrédients secs  dans le bol du robot avec la feuille ou à la main. Ajoutez ensuite le beurre, les œufs et travaillez la pâte. Ne la travaillez pas trop. Juste assez pour former une boule, auquel cas elle deviendra élastique et se retracerait a la cuisson.

Filmez la boule et mettez la au frais pour 30min à 1h.

Préchauffez votre four à 170°

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte assez finement. A l’aide d’un emporte pièces découpez vos sablés et disposez les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Enfournez pour 15 min jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés. Surveillez la cuisson, tous les fours ne sont pas les mêmes… à quelques degrés près.

Laissez refroidir sur une grille.

Lorsque les biscuits sont froids sortez une cuillère et votre pot de pâte à tartiner… NON ne léchez pas la cuillère, déposez une noisette de pâte sur un biscuit et refermez avec un deuxième biscuit par dessus…. A vos marques prêts ? Dégustez 🙂

 

 

 

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NOCCIOLATA (Rigoni di Asiago)

LA VOICI LA VOILA … La pâte à tartiner commençant par N et se terminant par A !

Avant ça, mon mari et moi, comme beaucoup d’ailleurs, étions fan (enfin plus lui que moi) de l’AUTRE pâte à tartiner celle qui commence aussi par N et se termine par A, mais qui est bourrée d’huile de palme ! Tu vois de laquelle je parle ???

Nous avons décidé un jour d’arrêter d’en consommer. Nous voulions toujours avoir ce goût noisette mais on ne trouvait pas ce qui nous convenait.

Puis puis nous sommes tomber sur la gamme de Rigoni di Asiago 

L’histoire, d’une entreprise familiale qui propose une gamme de produits biologiques, de la confiture à la pate a tartiner, en passant par le miel et l’édulcorant naturel! Le parcours de la famille Rigoni est très bien expliqué sur le site (lien ci-dessus)

Nous avons bien évidemment craqué sur la Nocciolata, cette « pâte à tartiner sans huile de palme préparée avec du cacao et des noisettes, sans graisse hydrogénée, sans colorant, sans OGM, ni conservateur, ni arôme de synthèse…  » Et on sent très bien ce gout de noisettes ! Celui que l’on recherchait.

Pour les allergiques, il y a aussi la version sans lait !! A la maison le lait ce n’est pas notre truc on essaie d’en consommer le moins possible voire pas du tout… et pour cause notre grande a été allergique aux protéines de lait de vache durant 2 ans. Une galère, qui aujourd’hui n’en aurait pas été une vu tous les produits que l’on nous propose dans les rayons des supermarchés. Je compte bien la tester celle-ci aussi !

En tout cas nous en sommes fan et nous changerons pour rien d’autre.

Alors comme Dinylicious craquez vous aussi pour la Nocciolata 🙂