Allez vous avez tous vu cette recette passer sur les réseaux sociaux et qui a fait le buzz ! Le Brookie… Oui et pas Browkie comme beaucoup le dise et comme je l’ai dis aussi d’ailleurs. Ok c’est le mélange du Brownie et du Cookie mais… c’est bien un Brookie ! Bombe calorique venue tout droit des US ! Nan sans blague 😉

 

Alors c’est très simple, j’ai pris ma recette de cookie et j’ai modifié ma recette de brownie sinon trop de sucre tue le sucre sérieux !

 

Le Cookie (recette ici pour la base)

Le Brownie (recette ici pour les étapes, mais quelques très petites modifications en dessous, des ingrédients/quantités pour le Brookie)

200 g de chocolat noir

4 œufs

70 g de sucre de fleur de coco

160 g de beurre

70 g de farine complète

1 pincée de sel

 

Je n’ai volontairement pas mis de noix de pécan dans le brookie car cela fait beaucoup à manger je trouve, notamment pour les enfants. Mais vous faites comme vous voulez hein ! Ce n’est que mon avis !

Pour la cuisson du brownie laisser le 20 min et non 30 comme la recette initiale. Sortez le du four et parsemez votre pâte à cookie sur le brownie. Enfournez pour 12 min supplémentaires. C’est prêt mais c’est chaud. Attendez que le brookie tiédisse, c’est meilleure et tellement fondant !