Archives de Tag: V.Guerlais

DELICE (Vincent Guerlais)

Publié le 9 avril 2016 par Dinylicious

Aaaah les vacances !

Posté dans Vincent Guerlais | Tagué auvergne, caramel beurre salé, chocolat au lait, cremeux, crepes, Delice, nantes, noisettes, passage pommeraye, praliné, V.Guerlais, Vincent Guerlais | Poster un commentaire

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La pâte levée feuilletée (PLF) était la recette avec laquelle je détestais m'entrainer avant de passer le CAP..c'etait long, je n'avais jamais la taille de pâte qui me permettais d'avoir le bon nombre de pains au chocolat (non je ne suis pas de la team chocolatine ni de celle des petits pains) et de croissants, il y avait du beurre et de la farine partout, la cuisson c'etait pas ça !... Bref j'avais une peur bleue de tomber dessus pour mon épreuve 😱 Mais j'ai eu de la chance... je suis tombée sur la pâte feuilletée, bien plus "facile" à realiser 🙏🏾 . . Puis le CAP est passé, plus de pression donc plus de temps pour apprivoiser cette pâte levée feuilletée.. pour le plus grand bonheur de mes loulous et ma satisfaction personnelle 😉 . . Alors vite vite (pas trop vite non plus hein 😒) la sortie de l'ecole pour que les filles puissent se réchauffer et apprécier leur goûter 😊 . . . #pateleveefeuilletee#plf#viennoiseries#painsauchocolat#croissants#TGIF#bakery#pastry#winterishere#cestlheuredugouter#weekend

Je referais bien mon gâteau basque coco 🤤... . . . #gateaubasque#coco#pastry#paysbasque#patisserie#instafood#instaphoto

Mes petits biscuits de Noël, qui intégreront notre calendrier de l'avent... hâte d'être demain ^^ . . . . #biscuitsdenoel#christmascookies#christmasiscoming#pastry#instafood#instaphoto

On reste dans le thème petit dej avec ces brioches bien dorées 😊 . . . . #petitdejeuner#breakfast#brioche#bakery#instafood#instaphoto

Le petit dernier... praliné cacahuètes fleur de sel🤤 . . . . #praliné#cacahuetes#peanuts#pastry#instafood#instaphoto

Parce qu'on a déjà hâte d'être demain matin 😊 . . . . #painaulait#petitdejeuner#breakfast#bakery#TGIF#november#christmasiscoming#bonweekend

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