Le Paris-Brest

Choux façon Paris-Brest

Choux façon Paris-Brest

Durée du cours : 3 heures

 

Le Paris-Brest est mon dessert préféré ! J’en ai goûté beaucoup mais mon coup de coeur reste celui de Yann Couvreur… Je serai évidemment ravie de partager cette passion du Paris-Brest avec vous.

 

Lors de ce cours nous aborderons les techniques suivantes :

 

  • Réalisation de la pâte à choux
  • Dressage à la poche à douille
  • La cuisson
  • Réalisation de la crème mousseline praliné (va falloir tenir et ne pas tout manger avant)
  • Garnissage et montage du Paris-Brest

 

Tarifs*

Solo : 99 € TTC > offre de lancement 89 € (valable jusqu’aux vacances de Noël)

Duo : 149 € TTC > offre de lancement 129 € (valable jusqu’aux vacances de Noël)

A partir de 3 participants, contactez-moi pour que je vous propose un atelier sur mesure au meilleur tarif.

 

* Ces tarifs sont valables à Chelles et aux communes limitrophes, contactez-moi si vous êtes plus loin, Dinylicious peut venir à vous.

 

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