Durée du cours :  3 heures

 

Quand j’ai commencé à m’entrainer pour le passage du CAP, c’est le premier entremet que j’ai réalisé, que j’ai réussi, et celui qui faisait parti du sujet le jour de mon examen. Je peux vous dire que j’étais aux anges !

Depuis je l’ai retravaillé à ma façon …

 

Lors de ce cours nous aborderons les techniques suivantes :

• Réalisation et dressage d’un biscuit dacquoise
• Réalisation d’un croustillant praliné
• Réalisation d’une mousse au chocolat sans oeufs
• Montage de l’entremet

 

Tarifs*

Solo : 89 € 

Duo : 129 € 

A partir de 3 participants, contactez-moi pour que je vous propose un atelier sur mesure au meilleur tarif.

* Ces tarifs sont valables à Chelles et aux communes limitrophes, contactez-moi si vous êtes plus loin, Dinylicious peut venir à vous.