Durée du cours : 2 heures
Qui n’a jamais craqué sur les 100g de chouquettes qui font de l’oeil à la boulangerie… en complément de la baguette ! C’est comme les chips… quand on commence il est très difficile de s’arrêter. Ces petites choses se mangent sans faim/fin ! Et si vous aussi vous décidiez de les faire vous même…
Lors de ce cours nous aborderons les techniques suivantes :
- Réalisation de la pâte à choux
- Dressage à la poche à douille
- La cuisson
- Réalisation d’une crème diplomate
- Réalisation d’un craquelin
- Réalisation du praliné (par sablage)
- Garnissage du choux craquelin
Le p’tit truc en plus de cet atelier, c’est la réalisation du craquelin et de votre pot de praliné…
TARIFS*
Solo : 59 € TTC
Duo : 89 € TTC
A partir de 3 participants, contactez-moi pour que je vous propose un atelier sur mesure au meilleur tarif.
* Ces tarifs sont valables à Chelles et aux communes limitrophes, contactez-moi si vous êtes plus loin, Dinylicious peut venir à vous.