Les Chouquettes

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Durée du cours : 2 heures

 

Qui n’a jamais craqué sur les 100g de chouquettes qui font de l’oeil à la boulangerie… en complément de la baguette ! C’est comme les chips… quand on commence il est très difficile de s’arrêter. Ces petites choses se mangent sans faim/fin ! Et si vous aussi vous décidiez de les faire vous même…

 

Lors de ce cours nous aborderons les techniques suivantes :

  • Réalisation de la pâte à choux
  • Dressage à la poche à douille
  • La cuisson
  • Réalisation d’une crème diplomate
  • Réalisation d’un craquelin
  • Réalisation du praliné (par sablage)
  • Garnissage du choux craquelin

Le p’tit truc en plus de cet atelier,  c’est la réalisation du craquelin et de votre pot de praliné…

 

TARIFS*

Solo : 65€ TTC / offre de lancement 59 € TTC (valable jusqu’aux vacances de Noël)

Duo : 99€ TTC / offre de lancement 89 € TTC (valable jusqu’aux vacances de Noël)

A partir de 3 participants, contactez-moi pour que je vous propose un atelier sur mesure au meilleur tarif.

* Ces tarifs sont valables à Chelles et aux communes limitrophes, contactez-moi si vous êtes plus loin, Dinylicious peut venir à vous.

 

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