Durée du cours : 2 heures

 

Qui n’a jamais craqué sur les 100g de chouquettes qui font de l’oeil à la boulangerie… en complément de la baguette ! C’est comme les chips… quand on commence il est très difficile de s’arrêter. Ces petites choses se mangent sans faim/fin ! Et si vous aussi vous décidiez de les faire vous même…

 

Lors de ce cours nous aborderons les techniques suivantes :

• Réalisation de la pâte à choux
• Dressage à la poche à douille
• La cuisson
• Réalisation d’une crème diplomate
• Réalisation d’un craquelin
• Réalisation du praliné (par sablage)
• Garnissage du choux craquelin

Le p’tit truc en plus de cet atelier,  c’est la réalisation du craquelin et de votre pot de praliné…

 

TARIFS*

Solo :  59 € TTC 

Duo : 89 € TTC 

A partir de 3 participants, contactez-moi pour que je vous propose un atelier sur mesure au meilleur tarif.

* Ces tarifs sont valables à Chelles et aux communes limitrophes, contactez-moi si vous êtes plus loin, Dinylicious peut venir à vous.