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Archives de Catégorie: Une belle experience

CAP PATISSIER PART II

Publié le 15 avril 2016 par Dinylicious

Il vous reste 1h !! Oui Chef !

Posté dans Une belle experience | 4 Commentaires

CAP Pâtissier Part I

Publié le 9 avril 2016 par Dinylicious

Mais pourquoi je m’inflige ça….

Posté dans Une belle experience | Tagué Cap patissier, epreuves | Poster un commentaire

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J21/ En ce 1er jour de vacances scolaires... je vous présente le quatre-quart, un basique ! Il est encore meilleur le lendemain... mais vous n'êtes pas obligé d'attendre jusque là 😏.. . Recette ⬇️⬇️⬇️ . . . 4 oeufs 160g de cassonnade 1 sachet de sucre vanillé 200g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 180g de beurre (oui j'avoue c'est gras mais le gras c'est la vie !!!😅) 1 pincée de sel . . * Préchauffer le four à 170° * Faire fondre le beurre et réserver * Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange double de volume * Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger. * Ajouter le beurre, la pincée de sel et mélanger. * Beurrer et découper une bande de papier cuisson à deposer dans le fond du moule pour faciliter le démoulage. Sinon la farine ça fonctionne aussi. * Enfourner pour 40min... . La suite vous saurez faire 😉 . . Ah...et RESTEZ CHEZ VOUS... on ne le dira jamais assez😘 . . #confinement#day21#pastry#quatrequart#basic#kidsathome#holidays#instafood#stayathome#staysafe#restezchezvous

Qui a dit que les pancakes n'etaient que pour le petit dej 😏 ?? ici aux pépites de chocolat au lait 😁 Recette ⤵️ . . . 180g de farine d'épeautre 30g de farine de coco (Ou 210g de farine T45) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 15g de sucre de coco (ou cassonade) 1 oeuf 300g de lait de cajou (celui que vous voulez) 30g de beurre . . * Faire fondre le beurre. Réserver * Mélanger tous les ingredients secs d'un coté. * Mélanger l'oeuf avec le lait. * Verser le mélange oeuf lait dans le mélange d'ingrédients secs et mélanger grossiereement. La pâte n'a pas besoin d'être lisse comme pour les crêpes * Ajouter les pépites de chocolat. * Laisser reposer... ou pas.. (ici j'ai fais la pâte le midi et je l'ai mise au frais pour faire cuire les pancakes juste avant le goûter 🤤) . Bon et faites cuire vos pancakes hein.. inutile de vous expliquer les étapes de la cuisson si ??! Ooh Allez J17 bonne dégustation 😉 . . #pancakes#gouter#petitdejeuner#breakfast#pastry#chocolat#instafood#confinement#restezchezvous

J15 - Cookies tout choco ultra fondants 🤤 . . . 200g de chocolat noir 50g de beurre 2 oeufs 80g de sucre de coco 1cs de vanille liquide 50g de farine d'épeautre 1cc de levure chimique 1 pincée de sel Pépites de chocolat . . * Faire fondre le chocolat avec le beurre * Battre le sucre la vanille et les oeufs * Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Mélanger * Ajouter la farine la levure le sel. Mélanger * Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger La pâte est souple voire liquide ... c'est normal. * Mettre au frigo 30min Préchauffez le four à 180 Faire des tas de pâtes à l'aide de deux cuillères à soupe, sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10min. Laisser refroidir complètement avant de les deposer sur une grille ou une assiette. . . Bref.. dégustez 😉 . . . #confinementJ15#ontientbon#kidsathome#gouter#teatime#cookies#100%chocolat#reconfort#pastry#everyday#instafood#instaphoto

Roulé à la pâte à tartiner. Simple et rapide ^^ ... il y en a plus... 😒 un goûter par jour ici😅 . . . . #roulé#chocolat#gouter#kidsathome#confinement#restezchezvous#instafood#springishere

On ne se laisse pas abattre... et oui !!! le brownie version "healthy" existe.... aucune culpabilité comme ça 😅 Recette ⤵️ . . 1/2 c à soupe d'huile pour le moule 170g de chocolat noir 100g de creme de coco 1 oeuf 100g de compote de pomme 60g de farine de coco 100g de poudre d'amandes 60g de sucre de coco Des noix de pecans 1 pincée de sel . . * Préchauffer le four à 180° * Faire fondre le chocolat et la crème de coco * Ajouter l'oeuf et la compote de pomme. Bien mélanger * Ajouter la farine de coco, la poudre d'amandes, le sucre de coco, la pincée de sel. Melanger pour que le tout soit bien homogène * Ajouter les noix de pecans. Melanger * Verser dans un moule. préalablement huilé. Lissez la surface. * Enfourner pour 20min Tadaammm 😁 Et pour la version bien grasse... lien dans ma bio 😉 . . . #brownie#healthy#pastry#patisserie#confinement#onsoccupe#kidsathome#instafood#restezchezvous

Vous tenez le coup ?? Ici on mange... 😅 et pour le goûter c'est sablés noisette (lien dans ma bio) . . . #sablés#noisette#pastry#gouter#kidsathome#confinement#restezchezvous

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